春が旬の新島産の島らっきょう。早摘みなので生で食べてもやわらかくておいしいんです。素材の味を活かした超お手軽な逸品です。
このレシピの生い立ち
とにかく早く、簡単に、誰でも作りやすい手軽で美味しい料理をと思って、作りました。
お酒のツマミでも、晩御飯のおかず小鉢の1品でも。塩辛マヨネーズは万能ソースです。蒸したジャガイモや、ほかの野菜スティックにも応用できますよ。