しゃきしゃきメンマ
ロックなゆうちゃん @cook_40322905
旬の筍を使って歯応え抜群
このレシピの生い立ち
メンマ大好き！(^○^)
水煮より生のを使った方が食感良いです。
おつまみにヨシ！もう一品のときにも！
たくさん作って作り置きレシピです。
しゃきしゃきメンマ
旬の筍を使って歯応え抜群
このレシピの生い立ち
メンマ大好き！(^○^)
水煮より生のを使った方が食感良いです。
おつまみにヨシ！もう一品のときにも！
たくさん作って作り置きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
まず筍を収穫します。
収穫したらすぐ皮を剥いて塩茹でします。
収穫がめんどくさい方はスーパーで水煮を買ってください。 - 2
茹であがったら４cmずつくらいの食べやすいサイズに横に切り、そのあと縦に切っていきます。メンマっぽい感じで！
- 3
フライパンに胡麻油をひいて炒めます。
油が一通り回ったら調味液と香味ペーストを投入して水分が飛ぶまで炒めます。 - 4
水分が飛んだら最後にラー油を一回しして完成です。
コツ・ポイント
水煮より生からの方が食感up!!
↓使った調味料はこちらから↓
調味液(かえし) by ロックなゆうちゃん https://cookpad.wasmer.app/recipe/6139275
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