春キャベツとホタルイカのさっと炒め
旬の春キャベツとホタルイカを使った簡単おかずです!
このレシピの生い立ち
あったかいサラダ系おかずとして…
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あったかいサラダ系おかずとして…
ほたるいか…目・口・中骨を取り除いておく
キャベツ…適度な大きさにちぎる
パプリカ…短めの千切り
オリーブオイルに、アンチョビ・にんにく・鷹の爪をいれ中火にかけ香りが出たらほたるいかを加える
ほたるいかに火が通り過ぎないうちにキャベツ・パプリカを入れ酒・みりん・塩胡椒をし強火で炒める
キャベツの色が変わり多少しんなりしたら盛り付ける
アンチョビがない場合は省いてok!チューブの場合は1cm、1枚なら事前に刻んでくださいね^_^
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