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ささみの豆腐ハンバーグ
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ささみの豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

ささみの豆腐ハンバーグ

みずきらきら
みずきらきら @cook_40156415

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材料

1人分
  • レンコン(冷凍) 2切れ
  • 乾燥ひじき 少量
  • ささみ 1本
  • 豆腐 50g
  • 塩こしょう 適宜
  • 片栗粉 小さじ1
  • ごま油 敵量
  • タレ お好みで
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作り方

  1. 1

    レンコン(冷凍)を解凍してみじん切りにする。

  2. 2

    乾燥ひじきを水に浸して戻す。

  3. 3

    ささみの筋を取り除き、細かく刻む。

  4. 4

    豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで1分温めて、潰して冷ましておく。

  5. 5

    1〜4の物と塩こしょう、片栗粉をボールに入れてよく混ぜる。

  6. 6

    俵型に形を整え、空気を抜いていく。

  7. 7

    フライパンにごま油を敷き、両面を焼いていき、中に火が通るまで弱火に落としじっくり焼いて完成!

  8. 8

    タレはお好みで!今回は大根おろしのドレッシングでいただきました!

コツ・ポイント

豆腐の水抜きをしっかりしないと、形が崩れるのでよーく水抜きしましょう!

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みずきらきら
みずきらきら @cook_40156415
2020/04/17 23:44に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ ひじき 片栗粉 れんこん ささみ 豆腐

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