サバ缶で簡単!サバ缶カレーうどん

Yhana0924
Yhana0924 @cook_40095716

乾麺をゆでる時間を含めて20分以内でできます。変わり種ランチにぜひ♫
このレシピの生い立ち
コロナにより毎日家族揃って昼食を取ることになり、作る自分も食べる家族も飽きないように、でもあるもので簡単に(^^)

サバ缶で簡単!サバ缶カレーうどん

乾麺をゆでる時間を含めて20分以内でできます。変わり種ランチにぜひ♫
このレシピの生い立ち
コロナにより毎日家族揃って昼食を取ることになり、作る自分も食べる家族も飽きないように、でもあるもので簡単に(^^)

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. しめじ 1株
  3. ◯にんにくすりおろし 小さじ1
  4. ◯生姜すりおろし 小さじ1
  5. ◯酒 大さじ1
  6. サバ水煮缶 1個
  7. カレールウ 1/2箱
  8. 400cc
  9. コチュジャン 小さじ1
  10.  めんつゆ 大さじ1
  11. うどん乾麺でもゆで麺でも) 4人分
  12. ♡刻んだ長ネギカイワレ、フライドオニオンなどの薬味 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス。しめじは石突きを切りほぐす。薬味なども用意しておく。乾麺を茹でる場合はお湯を沸かし、茹でる

  2. 2

    鍋に分量外のサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしたらしめじと◯を加えざっくり炒める

  3. 3

    サバ水煮缶、水を加え、アクをすくいながら煮る。サバ缶はへらなどで軽く崩す。

  4. 4

    ぐつぐつ煮立ったら、カレールウを加えとろみがつくまで煮る

  5. 5

    コチュジャン、めんつゆを加える。

  6. 6

    皿に持った麺に5をかけ、薬味をのせて完成!

コツ・ポイント

コチュジャンがない場合は、入れなくても◯です。カレールウの量はお好みで調整してください

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