蒸し器に火をかけておく。
チョコレートは荒く刻んでおく。

牛乳を人肌程度に温める。
砂糖とほうじ茶をあわせて温めた牛乳を入れ溶かす。
そこに卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

②のなかにふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて泡立て器で、ダマが無い様によく混ぜる。そこに油も入れて混ぜる。

材料を全て混ぜたところにチョコレートを入れる。
紙カップをプリン型や調度良い入れ物に入れ、生地を流し込む。

蒸し器が沸騰したら材料を入れて中火で13～4分蒸す。
竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。