ズボラレシピ！混ぜるだけラムボンボン
myacooking @_myacooking_
誰かにあげるわけじゃないけど美味しいチョコが食べたい！生チョコのようなチャンクのようなねっとり食感のお酒のボンボンです！
このレシピの生い立ち
ピーナツチョコを作ろうとして牛乳とお酒を入れたらチャンク風になりました。
それを利用してお酒たっぷりの大人のデザートにしました。
冷めても柔らか食感です。
ズボラレシピ！混ぜるだけラムボンボン
誰かにあげるわけじゃないけど美味しいチョコが食べたい！生チョコのようなチャンクのようなねっとり食感のお酒のボンボンです！
このレシピの生い立ち
ピーナツチョコを作ろうとして牛乳とお酒を入れたらチャンク風になりました。
それを利用してお酒たっぷりの大人のデザートにしました。
冷めても柔らか食感です。
アプリでひらく作り方
- 1
お好みのナッツなどは一握りくらい
今回はアーモンドとピーナッツ -
- 2
お好みのナッツなどを粗みじん切り
-
- 3
ナッツ類は中火に五分ほどかけて炒る。
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- 4
今回はミルクチョコ2枚
-
- 5
みじん切りにしてバターと一緒に湯煎する
-
- 6
溶けてきたら牛乳をいれる
-
- 7
牛乳をいれるとクッキー生地のようになる。焦らず混ぜる。
-
- 8
お好みの具材をいれ混ぜる
-
- 9
ラム酒をいれてしっかり混ぜる
-
- 10
ラム酒がはいったら一度平べったく伸ばして全体が温まるようにする。
-
- 11
湯煎からだして、手に取れるくらいまで冷めたら丸めてバットに置く
-
- 12
粗熱が取れたら完成
冷蔵庫にいれてもトリュフくらいの柔らかさです -
コツ・ポイント
牛乳を入れたあとクッキー生地のようなもさっとした質感に変わります。
このおかげで粗熱が取れても手で丸められるようになるので生クリームじゃなく牛乳を入れてください。
お酒はラムじゃなくてもOK
お酒をたっぷり入れるのでお子様にはNG。
つくれぽ
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
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