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キャベツと小海老のスパイスオイル炒め
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キャベツと小海老のスパイスオイル炒め-レシピのメイン写真

キャベツと小海老のスパイスオイル炒め

ラージクマール
ラージクマール @cook_40245331

【おうちでらじくま】お店で出した副菜の簡易版レシピです。
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材料

作りやすい分量
  • きゃべつ 半玉
  • 干し海老 大さじ3
  • サラダ油 大さじ5
  • ターメリック 大さじ1
  • カイエンペッパー 小さじ0.5
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • 塩 小さじ0.5+α
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作り方

  1. 1

    海老スパイスオイルを作ります。
    フライパンに油をひき、海老とスパイスを中火で焦げないよう混ぜながら3分加熱します。

  2. 2

    キャベツを投入。
    そのまま中火で炒めます。
    しんなりしてきたら味見して塩で味を整えて完成。

コツ・ポイント

ビビらずに油をたくさんつかうこと。
スパイスはカレー粉小さじ2くらいで代用できますがターメリック使った方が絶対おいしいです。

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ラージクマール
ラージクマール @cook_40245331
2020/04/19 03:53に公開
神戸のカレー店です。カレーのレシピとか公開していこうかと思ってます。(お店の情報はインスタ、Twitterで「ラージクマール」で検索ください)
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炒めもの キャベツ

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