簡単ささみハムと温野菜チリソース掛け
どわちゃん時短で万歳 @cook_40266406
ハムってこんなに簡単にできるんです。
あっさりささみと温野菜に合うチリソースが相性抜群
このレシピの生い立ち
温野菜と鳥のささみ肉はあっさりしているので、強くアクセントがあるソースをお勧めします。キムチでも良いです。きっかけはお肉３パック980円
子供から大人まで簡単に作る事が出来ます。
ディサービスにも活用が出来ますので是非活用しては？
アプリでひらく作り方
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スーパーの特売日、脂肪分の少ない有名なささみ肉です。
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ラップの上にお肉を置いき丸めます。
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丸めるとこんな感じです。
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お鍋の中に入れます。
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お水をお肉を浸るまで入れます。
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肉が浮いてしまうので、今回は茶碗を置いてから蓋をしました。沸騰してから火を止めて15分まちます。
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いきなり切るのは熱いので、冷蔵庫で冷やします。
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ラップの真ん中にハサミを入れると、ささみ肉が取り易いです。切るとこの様な感じです。
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お肉の断面図です。包丁により、押すか引くかで変わります。
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温野菜はミックスで電子レンジで700Wで6分、袋に切り目を入れて置きます。
最近区入した回転皿の無い便利なレンジです。 -
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ソースはまぜるだけ。お酢は脂肪の代謝に良いです。
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温野菜とささみ肉を置いて、ソースをかけて完成です。
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コツ・ポイント
コツは説明の中に入れています。包丁は右利き用が多いので、ぺティーナイフは皮むき用、大きい方は両刃が使えるので便利です。切る時は力を入れずに引くか、進むように切るとスムーズに行きます。
リアクション
レシピ作者
料理上手な母が他界してから、料理は生きるための作業でした。障碍が２つもあり就労移行へ通所しています。料理は嫌いから今は趣味の一つです。介護支援専門相談員・介護福祉士・整理収納コーディネーター２級・ハウスキーピング協会所属・オフィス2010上級等複数あります。医療・福祉・障碍様々な経験から世界中の子供たちが「興味をもてるきっかけ」になれたら幸いです。本に無い最新便利用具をちょい載せでお得なヒント。
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