豆乳スープで食べる☆ほっこり温野菜サラダ
AgathaK @cook_40126768
温野菜と鶏ささみ肉に、たっぷり豆乳スープをかけたサラダです。
このレシピの生い立ち
温かい豆乳スープを温野菜にかけたらどうなるかな？という興味で作りました。
豆乳スープで食べる☆ほっこり温野菜サラダ
温野菜と鶏ささみ肉に、たっぷり豆乳スープをかけたサラダです。
このレシピの生い立ち
温かい豆乳スープを温野菜にかけたらどうなるかな？という興味で作りました。
作り方
- 1
事前に豆乳スープを作っておきます。【レシピID:18294890】
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- 2
フライパンに油をしき、ガーリックスライスを入れて香りが立ってきたら、玉ねぎの薄切り、鶏ささみ肉を入れて炒めます。
- 3
鶏ささみ肉に火が通ってきたら、舞茸を入れて炒めます。全体に火が通ったら、塩コショウで味付けします。
- 4
お好みの野菜を蒸し器で蒸す。今回は、キャベツ、人参、しめじ、エリンギ、ブロッコリー、かぼちゃでした。
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- 5
蒸した野菜をお皿に盛りつける。
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- 6
その上に、③の鶏ささみ肉と舞茸を炒めたものをのせる。
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- 7
最後に、①の豆乳スープをかけて、パセリをちらしたら完成です。
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コツ・ポイント
鶏ささみ肉の炒め物は、ささみ肉を茹でて手でさいたものをのせるだけでもオッケーです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18254659
