温野菜のさっぱりオクラソース
東京ファーム @cook_40124897
レンジで簡単にできる温野菜。今日は夏バテ防止に、元気が出るネバネバオクラソースをかけてみました。
このレシピの生い立ち
暑い季節、ついつい冷たいものばかり食べて、意外とカラダは冷えてしまうもの。そこでたっぷり温野菜を食べたいなあと思い、ソースにこだわってみました。
温野菜のさっぱりオクラソース
レンジで簡単にできる温野菜。今日は夏バテ防止に、元気が出るネバネバオクラソースをかけてみました。
このレシピの生い立ち
暑い季節、ついつい冷たいものばかり食べて、意外とカラダは冷えてしまうもの。そこでたっぷり温野菜を食べたいなあと思い、ソースにこだわってみました。
作り方
- 1
オクラはヘタを取り、そこに十字の切り込みを入れ、1分下ゆでしておきます。冷めたらせん切りにします。
- 2
その他の野菜はひと口大にカットし、耐熱容器に入れ、オリーブオイルと塩・こしょうします。ラップして４分レンジします。
- 3
ソースの材料と１をボウルにあわせます。２にこれをかけて完成です。
コツ・ポイント
オクラは切り込みを入れることで、短時間でゆであがります。
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