生姜香る♪大根とひき肉のナンプラー炒め

mayuの薬味レシピ
mayuの薬味レシピ @cook_40259537

簡単♪ 10分
生姜とナンプラーで、あと引く美味しさ♡
皮も捨てずに2種の食感を味わって。
エスニックな温サラダ風。

このレシピの生い立ち
ナンプラー消費に
薬味好きの思いつき

生姜香る♪大根とひき肉のナンプラー炒め

簡単♪ 10分
生姜とナンプラーで、あと引く美味しさ♡
皮も捨てずに2種の食感を味わって。
エスニックな温サラダ風。

このレシピの生い立ち
ナンプラー消費に
薬味好きの思いつき

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材料

2人分
  1. 大根 1/2本
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 生姜 大きめ1片
  4. オリーブオイル又はごま 大さじ1
  5. ★合わせ調味料
  6. ナンプラー 大さじ2
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は三等分にし、皮をむき6、7㎝角くらいの拍子切りにする。皮も捨てずに細く千切りにする。生姜はみじん切り。

  2. 2

    大根は耐熱皿に乗せて、ラップをし3分ほど加熱する。
    ★調味料を合わせておく。

  3. 3

    油を熱したフライパンに、生姜、大根、ひき肉を入れて中火で2、3分ほど炒める。

  4. 4

    ★合わせ調味料を回し入れて、全体に馴染むようにサッと炒め合わせる。

  5. 5

    出来上がり♪

コツ・ポイント

皮は細く切るのがポイントです。
食感、見た目も違って美味しいです。
ひき肉は少なめで大丈夫です。
大根の茎もみじん切りにして一緒に炒めてもOKです。
色んな味と食感の大根が味わえます!

温サラダ感覚でお召し上がりください^ ^

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mayuの薬味レシピ
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に公開
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理,世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。                                   薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理家として活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。  どうぞ宜しくお願いいたします。
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