【低糖質】豆腐皮の麻婆麺
福耳LCC @cook_40325086
天津飯の米を豆腐皮の細切りにした天津麺です
(1人前)糖質11g
※糖質量を炭水化物量で計算してるからもっと少ないはず
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもしっかり食べたいというタイプなので、低糖質な食事を考えていたところ業務スーパーで豆腐皮を見つけ思いつきました。
豆腐皮の糖質量が不明なので炭水化物量で計算してます。
【低糖質】豆腐皮の麻婆麺
天津飯の米を豆腐皮の細切りにした天津麺です
(1人前)糖質11g
※糖質量を炭水化物量で計算してるからもっと少ないはず
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもしっかり食べたいというタイプなので、低糖質な食事を考えていたところ業務スーパーで豆腐皮を見つけ思いつきました。
豆腐皮の糖質量が不明なので炭水化物量で計算してます。
作り方
- 1
豆腐皮を麺のように切る
ID:20650510 - 2
長ネギをみじん切りにする
-
- 3
≪甘味噌を作る≫
●を混ぜる -
- 4
≪鶏がらスープを作る≫
★を混ぜる - 5
①を３分間茹で、湯切りする
-
- 6
フライパンにごま油（炒め用）を引いて、ニンニク（ID:20650218）と長ネギをしんなりするまで炒める
-
- 7
鶏ひき肉を入れ火が通るまで炒める
-
- 8
●甘味噌と▼の調味料を入れ炒める
-
- 9
④のスープを加え混ぜ合わせたら、火を止める
-
- 10
サイリウムを入れ素早くかき混ぜる
- 11
再点火しとろみがでたら、⑤の豆腐皮を入れ混ぜ合わせる
-
- 12
お好みでラー油をかけたら完成
コツ・ポイント
●の甘味噌は面倒であれば甜麵醬で置き換えることができますが、甜麵醬は糖質が高いので糖質を抑えたい場合は●の甘味噌をお使いください。
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