切り干し大根入なんちゃってガパオライス

切り干し大根入なんちゃってガパオライス-レシピのメイン写真

切り干し大根入なんちゃってガパオライス

Yhana0924 @cook_40095716

切り干し大根入で、食物繊維たっぷりな、簡単なんちゃってガパオライスです。
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材料

とりひき肉 200g
パプリカ赤、黄 1/2ずつ
玉ねぎ 1/2個
切り干し大根ひとつかみ程度
にんにくすりおろし小さじ1
しょうがすりおろし小さじ1
※塩小さじ1
　砂糖小さじ1
　酒大さじ1
　顆粒鶏がらスープ小さじ2
　ナンプラー大さじ1と1/2
　醤油少量
◯目玉焼き人数分
お好みでフライドオニオンや刻みナッツなど適宜

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作り方

1

切り干し大根は、サッと洗ってからぬるま湯煮付け戻す
2

玉ねぎ、パプリカを粗みじん切りにする。
1が柔らかくなったら水気を絞って刻む
3

フライパンを熱し、分量外のサラダ油を少量熱し、強めの中火で鶏ひき肉、にんにく、しょうがのすりおろしを炒める
4

2を加え、さっと炒める
5

※の調味料すべてを加え、かるく煮詰める感じで混ぜながら炒め、汁気が少なくなったら火を止める
6

ごはんと目玉焼きと共に盛り付けて完成！お好みでフライドオニオンやナッツを散らしてください

コツ・ポイント

ひき肉を炒め始める段階で、目玉焼きも弱火で一緒に焼き始めると、15〜20以内で完成しますよ！

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Yhana0924 @cook_40095716

2020/04/19 07:34に公開

作る事食べる事が大好きです(๑°꒵°๑)･*♡Instagramやってます→@hana.hana.bee

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