鶏肉のココナッツカレーそうめん
お天気ママ。 @otenkimama
大好きなココナッツカレーをそうめんでアレンジしました。カレー＆そうめんの組み合わせおいしいです。子供達のお気に入りです。
このレシピの生い立ち
新型コロナウィルスの影響で引きこもり生活が続いたときに作りました。鶏肉とさやいんげん・ココナッツミルクは、疲労回復、パワーアップ、カゼ予防の働き。カレー・パプリカ・パクチーはイライラを改善する作用です。
鶏肉のココナッツカレーそうめん
大好きなココナッツカレーをそうめんでアレンジしました。カレー＆そうめんの組み合わせおいしいです。子供達のお気に入りです。
このレシピの生い立ち
新型コロナウィルスの影響で引きこもり生活が続いたときに作りました。鶏肉とさやいんげん・ココナッツミルクは、疲労回復、パワーアップ、カゼ予防の働き。カレー・パプリカ・パクチーはイライラを改善する作用です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすいサイズに切る。さやいんげんとパプリカは食べやすいサイズにカットする。
-
- 2
フライパンに油を入れ温め、①を順に加えて、軽く塩こしょうをして炒める。さやいんげんとパプリカは、火が入ったら取り出す。
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- 3
【Ａ】を加えて、一煮立ちして鶏肉に火が入ったら、味を調える。
-
- 4
そうめんを製品表示を参考にゆで、ざるにあけ流水で冷やし、皿に盛り付ける。。
-
- 5
スープ皿に③を盛り付け、パクチーを添える。
コツ・ポイント
※調味料などはお好みで調整してください。
※鶏肉と野菜類を同じフライパンで炒めます。野菜を取り出すときは衛生面を考慮し、鶏肉の表面に火が入っていることを確認して、野菜には十分に火を入れるよう気をつけてください。
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