この季節だけ出回る生筍を棒棒鶏風の和え物にしました。茹でた生筍なら簡単に作れます。季節の味を楽しんで。(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
4月の加賀野菜ということで別所の筍を取り上げました。コラボさせる酒は萬歳楽さんの大吟醸の生酒で、味わい深く切れのある甘口です。
作ったことのない調理法ということで棒棒鶏風の和え物にして、鶏ささみとスナップエンドウを組み合わせました。