ナスとネギの生姜炒め
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
生姜の千切りをたっぷり入れネギと共に体調を整える野菜炒めにしました。
このレシピの生い立ち
沢山生姜を頂き体を温める料理にしたくて考えました。
ナスとネギの生姜炒め
生姜の千切りをたっぷり入れネギと共に体調を整える野菜炒めにしました。
このレシピの生い立ち
沢山生姜を頂き体を温める料理にしたくて考えました。
作り方
- 1
ナス、ネギは斜め切り、生姜は千切りにしておく。
フライパンに胡麻油を敷いて中火にかける。 - 2
温まってきたら生姜、ナス、ネギを入れて炒める。
だし汁を加えて蓋をし蒸し焼きにする。 - 3
野菜が柔らかくなったきたら麺つゆを回しかけて絡めて完成
- 4
だし汁をおおめにして水溶き片栗粉を入れて餡掛けにしても。
コツ・ポイント
生姜は千切りが食べやすいです。だし汁を加えて蓋をしつあ蒸し焼きにしたら早く柔らかくなります。
ナスを青梗菜にしても良いです、
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