アスパラは根元側の固い皮の部分をピーラーでむき、1～2分塩茹でし冷水に取って色止めし、冷めたら2cm程の長さに切ります。

アボカドは皮と種を取り除き、2cm程の角切りにします。

ボウルに2・3とAを混ぜ合わせ、器に盛って、ごまを振りかけます。