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ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ
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ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ-レシピのメイン写真

ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

残り物のハンバーグとミックスベジタブル、調味料は赤ワイン、ケチャップ、ソース、醤油で洋食風の美味しいスパゲティーを簡単に
このレシピの生い立ち
通常のハンバーグをウスターソースとケチャップと醤油で短時間煮込むようにしてソースを作ったり、似たような調味料を使用してナポリタンを作ることもあるのを思い出し、そこにコクが出る赤ワインを多めに加えて直接スパゲティーを作ることを思い付きました。

残り物のハンバーグとミックスベジタブル、調味料は赤ワイン、ケチャップ、ソース、醤油で洋食風の美味しいスパゲティーを簡単に
このレシピの生い立ち
通常のハンバーグをウスターソースとケチャップと醤油で短時間煮込むようにしてソースを作ったり、似たような調味料を使用してナポリタンを作ることもあるのを思い出し、そこにコクが出る赤ワインを多めに加えて直接スパゲティーを作ることを思い付きました。

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ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

残り物のハンバーグとミックスベジタブル、調味料は赤ワイン、ケチャップ、ソース、醤油で洋食風の美味しいスパゲティーを簡単に
このレシピの生い立ち
通常のハンバーグをウスターソースとケチャップと醤油で短時間煮込むようにしてソースを作ったり、似たような調味料を使用してナポリタンを作ることもあるのを思い出し、そこにコクが出る赤ワインを多めに加えて直接スパゲティーを作ることを思い付きました。

残り物のハンバーグとミックスベジタブル、調味料は赤ワイン、ケチャップ、ソース、醤油で洋食風の美味しいスパゲティーを簡単に
このレシピの生い立ち
通常のハンバーグをウスターソースとケチャップと醤油で短時間煮込むようにしてソースを作ったり、似たような調味料を使用してナポリタンを作ることもあるのを思い出し、そこにコクが出る赤ワインを多めに加えて直接スパゲティーを作ることを思い付きました。

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材料

2人分大盛り
  • ハンバーグ(残り物で既製品でも) 2個
  • ミックスベジタブル 100g~150g
  • オリーブ油 大さじ1~2
  • 調味料
  • 赤ワイン 150ml(大さじ10)~200ml
  • ウスターソース 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • コンソメキューブ(砕く) 1/2個分
  • バター 15gていど
  • スパゲティー 乾麺で200g
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作り方

  1. 1

    材料と調味料はこれだけです。
    今回は140gていどの大き目のものを2個。

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方1写真
  2. 2

    ハンバーグはお好みの大きさに切り、ミックスベジタブルは分量を器に出しておく。

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ、醤油、ガーリックパウダー、砕いたコンソメを入れ火にかけてソースを作る。

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方3写真
  4. 4

    ソースができたら、ハンバーグを温めながら味をからませる。

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方4写真
  5. 5

    凍ったままのミックスベジタブルを入れて溶かしたら、

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方5写真
  6. 6

    フタをして短時間煮込み味をしみこませる。

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方6写真
  7. 7

    こんな感じになったら、

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方7写真
  8. 8

    ハンバーグだけを別の器に取り置く。

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方8写真
  9. 9

    ソースだけを熱して分量のバターを溶かす。

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方9写真
  10. 10

    袋の表示よりも1分半ほど短く茹でたスパゲティーを加え、

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方10写真
  11. 11

    ソースが均等にからむようにフライパンをかき回すかあおる。
    なるべく短時間で
    行う。

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方11写真
  12. 12

    お皿に移し別の器に取り置いてあったハンバーグをトッピングする。
    お好みで粉チーズかパルメジャーノレッジャーノをかけます。

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方12写真
  13. 13

    写真のハンバーグが目立たなくなるのでパルメジャーノレッジャーノを少量しかかけませんでしたが、実際には多めが美味しいです。

    • ハンバーグとミックスベジで赤ワインパスタ作り方13写真

コツ・ポイント

・ソースの材料の赤ワインはお好みで150mlから200mlの範囲で増減を
・スパゲティーの茹で時間は袋の表示よりも1分から1分半短く
・最後にソースへと落とすバターの分量もお好みで増減を

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火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450
2023/12/12 16:16に公開
料理経験ゼロでスペインへ留学。4年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達からプロの技を習い料理に夢中。25年間スペイン語技術通訳者として働き、スペイン長期滞在時にはレストランの厨房でお勉強も。現在は40年の施療経験を生かし整体師として活動。食はクックパッドで。下半身太り解消&股割り指導・柔軟性向上・ストレッチ・どこでも治らなかった腰痛と肩こりは、www.kasuiryu.comへ!
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このレシピのキーワード

パスタ ハンバーグ バター 赤ワイン ケチャップ ミックスベジタブル

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