ひき肉炒める。炒め終えたら市販の甜麺醤を混ぜる。

麺を茹でる。分量の半分～分量通りの鶏がらスープの素を豆乳にいれてスープをつくる。温まったら水溶き片栗粉をさらに加える。

醤油、練りゴマ、すりごま、ラー油、花椒、酢、砂糖、(砕いた桜えび)を器で混ぜる。

鶏がらスープを3に少しずつ加えてとく。麺と具をいれる。茹でたチンゲン菜とかゆで卵あるといいかも。

すりごまをかける。