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とり天/七尾市学校給食
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とり天/七尾市学校給食-レシピのメイン写真

とり天/七尾市学校給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

大分県の郷土料理のとり天。胸肉でもやわらやく仕上がります。
このレシピの生い立ち
九州メニューで提供しました。胸肉がやわらかく、にんにく風味が食欲をそそる味です。子どもたちにも人気でした。

大分県の郷土料理のとり天。胸肉でもやわらやく仕上がります。
このレシピの生い立ち
九州メニューで提供しました。胸肉がやわらかく、にんにく風味が食欲をそそる味です。子どもたちにも人気でした。

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とり天/七尾市学校給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

大分県の郷土料理のとり天。胸肉でもやわらやく仕上がります。
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九州メニューで提供しました。胸肉がやわらかく、にんにく風味が食欲をそそる味です。子どもたちにも人気でした。

大分県の郷土料理のとり天。胸肉でもやわらやく仕上がります。
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九州メニューで提供しました。胸肉がやわらかく、にんにく風味が食欲をそそる味です。子どもたちにも人気でした。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 2/3枚
  • 料理酒 小さじ2
  • 濃口しょうゆ 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ2/3
  • おろしにんにく 小さじ2/3
  • 小麦粉 大さじ2
  • 米粉 大さじ1強
  • 水 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉はそぎ切りにし、調味料をもみ込みます。

    • とり天/七尾市学校給食作り方1写真
  2. 2

    30分以上漬け込みます。

  3. 3

    天ぷらの衣を作ります。

    • とり天/七尾市学校給食作り方3写真
  4. 4

    鶏肉と合わせ170～180℃の油で揚げます。

    • とり天/七尾市学校給食作り方4写真

コツ・ポイント

鶏むね肉に調味料をもみ込むことがポイントです。

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七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
2022/03/01 05:51に公開
のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい，と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ，おいしさ，地産地消を考えたレシピを公開！ぜひ作ってみてください！
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このレシピのキーワード

とり天 米粉 酒 小麦粉 鶏胸肉

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