簡単！鳥肉ブラックペッパー＆ガーリック煮
テリークッキング @cook_40296765
最初に鳥モモ肉をグリルで焼いてから、炒め煮するので香ばしくて、歯ごたえもあり、とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーの総菜コーナーで買って食べた、鳥モモ肉の総菜が美味しかったから、作ってみました。
簡単！鳥肉ブラックペッパー＆ガーリック煮
最初に鳥モモ肉をグリルで焼いてから、炒め煮するので香ばしくて、歯ごたえもあり、とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーの総菜コーナーで買って食べた、鳥モモ肉の総菜が美味しかったから、作ってみました。
アプリでひらく作り方
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- 2
ニンニクをスライスしておく
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- 3
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- 4
鳥モモ肉を8等分に切る。
この時、グリルで焼く時ひっくり返すのであまり細かく切らない。 -
- 5
グリルで
5分
5分
5分 -
- 6
ひっくり返しながら
焦げ目がつくまで焼く -
- 7
鳥モモ肉がそろそろ焼き上がりそうになったら、フライパンにごま油を引き、弱火でにんにくスライスを炒め香りを出す
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- 8
鳥モモ肉を
まな板に取り出し -
- 9
小さく切る
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- 10
フライパンに投入して
油が回ったら、白ワイン・砂糖・醤油を加え中火で炒め、醤油の色が鳥モモ肉についてきたら -
- 11
火を弱めて、味の素・水溶き片栗粉をかけて、全体的に混ぜ合わせ、とろみがついたら
- 12
完成です♪
-
コツ・ポイント
グリルで焼く事が、ひと手間かかり面倒なようですが最初に鳥モモ肉を、意識的に焦げ目がつくまでしっかり焼いた方が、出来上がりが、しっかりした歯ごたえになります。
また、にんにく・ブラックペッパーは、少し多めが良いです。
つくれぽ
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