ひじきをさっと水洗いしたっぷりの水に15分ほど漬けて戻し、ザルに移し水気を切ります。

にんじんは細切りにしておきます。

梅干しは叩いておきます。種子は一緒に煮込むので捨てないでください。

油を引いたフライパンににんじんひじき梅干しを入れます。炒めたら水と出汁の素を加え煮立たせます。