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クエ出汁入り大根と挽肉のカレー
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クエ出汁入り大根と挽肉のカレー-レシピのメイン写真

クエ出汁入り大根と挽肉のカレー

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

クエ出汁が染み込んだ大根がジューシーでおいしいカレーです。
このレシピの生い立ち
クエ出汁の素を使ったレシピを考えました。

クエ出汁が染み込んだ大根がジューシーでおいしいカレーです。
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クエ出汁入り大根と挽肉のカレー

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

クエ出汁が染み込んだ大根がジューシーでおいしいカレーです。
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クエ出汁の素を使ったレシピを考えました。

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材料

8皿分
  • 大根 1/3〜1/2本
  • 挽肉(合挽き) 500g
  • えのき茸 1/2袋〜1袋
  • 玉葱 2個
  • すりおろし生姜 2かけ分
  • カレールー 1箱
  • 水(箱に書いてある分量) 1000cc
  • クエ出汁の素 大さじ1と1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りに、えのき茸は食べやすいサイズにカットします。
    大根はさいの目切りにします。

  2. 2

    熱した鍋に油をしき、
    玉葱を飴色になるまで炒め、
    挽肉、生姜を足してさらに炒めます。

    • クエ出汁入り大根と挽肉のカレー作り方2写真
  3. 3

    挽肉のあぶらがでてきたら、大根を加えさっと炒めます。

    • クエ出汁入り大根と挽肉のカレー作り方3写真
  4. 4

    3に水とクエ出汁の素を入れ、沸騰したら榎茸を入れ15分程煮ます。
    (灰汁が出れば取る)

    • クエ出汁入り大根と挽肉のカレー作り方4写真
  5. 5

    一度火を止めカレールーを溶かし入れ、
    再び火を付けて10分煮たら完成。

    • クエ出汁入り大根と挽肉のカレー作り方5写真
  6. 6

    こちらのクエ出汁の素を使用しました。

    • クエ出汁入り大根と挽肉のカレー作り方6写真
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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2022/03/05 08:00に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。私がレシピ作りで心掛けていることは何度も食べたくなるごはん。最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですが「また食べたい!」と思ってもらえるようなレシピを考案して少しでも私のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510【活動実績】レシピ本掲載 60冊以上メディア出演2026年1月 NHK「激突メシあがれ」で白菜づくしのハンバーグを作りました。2023年2月 フジテレビ「めざましテレビ」で 米粉のお好み焼きをご紹介して頂きました。2021年7月 TBSテレビ「ラヴィット!」で鯖缶と梅の素麺を紹介して頂きました。2020年10月 テレビ東京「ソレダメ」に出演。揚げない酢豚とズッキーニのポン酢焼きを紹介して頂きました。2017年2月 日本テレビ「ヒルナンデス」に出演。麻婆豆腐鍋を作らせて頂きました。2015年11月 中京テレビ「キャッチ」に出演。スープカレーを作らせて頂きました。2015年4月 CBCテレビ「ゴゴスマ」に出演。 海老じゃがチリソースを作らせて頂きました。2015年2月 NHK BSプレミアム「カリスmama」に出演。塩レモンでミルフィーユ鍋を作らせて頂きました。タイアップ2021年10月日立「ヘルシーシェフ MRO-W10Z」パンフレットに「めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐」を掲載して頂きました。
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このレシピのキーワード

カレー 大根 えのき ひき肉 玉ねぎ 合い挽き クエ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20624397
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