クエ出汁入り大根と挽肉のカレー
クエ出汁が染み込んだ大根がジューシーでおいしいカレーです。
このレシピの生い立ち
クエ出汁の素を使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
玉葱はみじん切りに、えのき茸は食べやすいサイズにカットします。
大根はさいの目切りにします。 - 2
熱した鍋に油をしき、
玉葱を飴色になるまで炒め、
挽肉、生姜を足してさらに炒めます。 -
- 3
挽肉のあぶらがでてきたら、大根を加えさっと炒めます。
-
- 4
3に水とクエ出汁の素を入れ、沸騰したら榎茸を入れ15分程煮ます。
（灰汁が出れば取る） -
- 5
一度火を止めカレールーを溶かし入れ、
再び火を付けて10分煮たら完成。 -
- 6
こちらのクエ出汁の素を使用しました。
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