小麦粉と片栗粉を振るい、グラニュー糖を入れ軽く混ぜる。

牛乳を数回に分けて入れて、よく混ぜる。

そこに卵を足してまたよく混ぜる。

キャノーラ油とバニラエッセンスを入れて混ぜる。

ラップをして冷蔵庫で1-2時間寝かせる。

フライパンにおたま半分くらいを流し込み、フライパンをくるくる回して広げる。
ここで触らずに広げる。

生地の表面が焼けてきたら　(生地の端がフライパンから離れてきたら) ひっくり返す。