かぼちゃの皮を少しピーラーで剥き、一口大に切ったら、柔らかくなるまで茹でる。

れんこんを銀杏切りにし、酢水に漬けておく。（変色防止）

かぼちゃが茹で上がったら水を切り、潰し、そこに●を混ぜて、粗熱が取れるまで置いておく。

そこにレーズン、胡桃、カッテージチーズを混ぜたら完成✨
（味が薄ければ塩胡椒を足してください！）