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レーズン稲荷
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レーズン稲荷-レシピのメイン写真

レーズン稲荷

fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250

レーズンの甘さと柚子の香りがおいしい
このレシピの生い立ち
レーズンと醤油だけで煮て食べる簡単にすぐできて便利です。

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材料

2〜3人分
  1. 小揚げ 10枚(2袋)
  2. レーズン 40g
  3. 出汁 600cc
  4. 醤油 大さじ3
  5. ご飯2合分 640g
  6. 梅酢 小さじ1〜2
  7. 柚汁 大さじ1
  8. 紅生姜 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げは、麺棒でコロコロ伸ばして半分に切り開けやすくしてから、熱湯でサッと茹でてザルにあげます

  2. 2

    鍋にレーズンと出汁、油揚げを強火にかけて沸騰させます

    • レーズン稲荷作り方2写真
  3. 3

    醤油を回しかけて、コトコト落とし蓋をして30分にます

    • レーズン稲荷作り方3写真
  4. 4

    途中様子をみて、油揚げを上下返します

    • レーズン稲荷作り方4写真
  5. 5

    煮詰まって出来上がり、レーズンと油揚げを分けます

    • レーズン稲荷作り方5写真
  6. 6

    ご飯に梅酢、柚子汁、レーズンを混ぜて、油揚げに詰めていきます

    • レーズン稲荷作り方6写真

コツ・ポイント

薄味に仕上げました。味の濃さはお好みで加減してください。レーズンをみじん切りにするとさらに甘くなります。

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fuudohisae
fuudohisae @cook_40129250
2022/03/05 03:56に公開
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube　「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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