ほうれん草は茎と葉に分け4センチくらいにカットしておく。

たっぷりのお湯に塩をいれ、茎→葉の順に茹でる。冷水にさらしザルにあげる。

ビニール袋に(A)を合わせ、水分をしぼったほうれん草を加えねかせる。