メカジキのネギトロ

Name: メカジキのネギトロ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メカジキ中落ち １パック; 細ねぎ（小口切り） 数本; わさび 適量; 醤油 適量; 大根のつま 適量; 大葉 ２枚

Gonbao @gonbao

脂の乗ったメカジキで作ったネギトロです。
このレシピの生い立ち
珍しくメカジキの中落ちが売られていたので買って来た。この時期のメカジキは脂が乗って美味しいのでネギトロにした。

メカジキのネギトロ

Gonbao @gonbao

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材料

２人分

メカジキ中落ち１パック
細ねぎ（小口切り）数本
わさび適量
醤油適量
大根のつま適量
大葉２枚

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作り方

1

メカジキの中落ちなので、大きい身だけ細かくすれば、後はそのままの大きさでOK。
2

わさび、細ねぎと醤油を加え混ぜ合わせるだけです。
3

器に大根のつまと大葉を敷き、メカジキをのせれば完成。
4

直接ご飯に乗せ、丼にしても良い。

コツ・ポイント

混ぜ合わせるだけです。

中落ちはあまり売られていないと思います。刺身を叩いて作ればOK。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2022/03/02 13:33に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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