あさりの酒蒸し（料理酒）
日本酒を使わないシンプルなあさりの酒蒸し。爽やかな春先に。
このレシピの生い立ち
ぷりぷりのあさりが手に入ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリを砂抜きします。
レシピID: 21607462 -
- 2
小鍋に調味料とあさりを入れます。
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- 3
蓋をしてとろ火と弱火の間でゆっくり温めます。
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- 4
泡立ってきてから2分
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- 5
あさりだけ取り出し
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- 6
汁を強火で1分程度煮詰めます。すぐ煮立つので火から離したり斜めにしたります。30秒あたりで万能ネギを加えてください。
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- 7
あさりにかけて完成です。
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コツ・ポイント
万能ネギをいっぱい入れることで爽快な酒蒸しになります。
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