ポークソテー～味噌ヨーグルト漬け～
クックDL72YN☆ @cook_40308368
豚カツや豚ステーキも美味しいのですが簡単ひと手間!!。おすすめ味噌ヨーグルト漬け‼️数時間～一晩で旨味が深まる醸成が完成
このレシピの生い立ち
味噌味は食が進みます。良いポークがてまわると、豚カツも候補ですが、ヨーグルトが一匙残っていれば迷わず味噌ヨーグルト漬けに。
ポークソテー～味噌ヨーグルト漬け～
豚カツや豚ステーキも美味しいのですが簡単ひと手間!!。おすすめ味噌ヨーグルト漬け‼️数時間～一晩で旨味が深まる醸成が完成
このレシピの生い立ち
味噌味は食が進みます。良いポークがてまわると、豚カツも候補ですが、ヨーグルトが一匙残っていれば迷わず味噌ヨーグルト漬けに。
アプリでひらく作り方
- 1
ポーク。包丁で脂身と筋に、差し込み隠し包丁、裏表。焼いた際、縮み防止です。包丁の背中で全体を叩いておきます。
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- 2
味噌はいつものものでwww
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- 3
同量のヨーグルトと。
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- 4
砂糖と生姜。
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- 5
混ぜた味噌ヨーグルトを豚肉に塗り込みます。
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- 6
重ねて。
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- 7
ビニール袋に残りの味噌ヨーグルトといれます。少し揉み込み。冷蔵庫で2時間～一晩。
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- 8
醸成したポークをそのままサラダ油をしいたフライパンで焼きます。焼き目が着いたら返して両面。蓋があれば蒸し焼きに。
- 9
ポークソテー味噌ヨーグルト漬け完成‼️
コツ・ポイント
ポークソテーの添え物は、キャベツが定番ですが、ポテトも‼️マッシュポテトとポークソテー味噌ヨーグルト漬けは好相性。
仕上げにバターを一カケラで風味が増します。
つくれぽ
A'sdf♪〔アスドフ（料理ネーム!?）〕医食同源、薬食同源をテーマに料理研究。http://ameblo.jp/asdfghjkl-001/ （ブログにも食の雑感をwww）旅路で、日常で、出会った美味しいものをキッチンで再現!?my菜園からの食材も取り入れて。日本の季節・行事に紐づく伝統食から欧米料理のアレンジも。ふるさとの味から、各地の腕利き料理人の味に学びます。
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