極上ソース焼きそば
コウケンテツさんの焼きそばの覚え書き
プライベートに保存したいのに仕方が分からない…
このレシピの生い立ち
コウケンテツさんの焼きそば
アプリでひらく作り方
- 1
人参は短冊切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。
豚肉は食べやすい大きさに切って塩コショウ少々をふる。 - 2
中華麺をさっと水洗いし、ペーパータオルで水けを拭く。
酒大さじ３、しょうゆ小さじ２をふり、軽くもんでなじませる。 - 3
フライパンに油大さじ１を熱し、麺を広げて入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
上下を返し、同様に焼いて取り出す。 - 4
フライパンをきれいにして油大さじ１を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらキャベツ、人参を順に加えて炒める。
-
- 5
麺を戻し入れる。
酒大さじ2、しょうゆ、ウスターソース、オイスターソース各大さじ2を麺にかけ、ほぐしながらからめる。 -
- 6
もやしを加え、全体を炒め合わせる。
-
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