春キャベツは洗って手でちぎる。芯の太いところは気になれば包丁でスライス。

塩を振りなじませる。

全体がしんなりしてきたらOK。
水気が多ければここで軽く絞る。

カレー粉を入れ全体に味が行き渡るように混ぜる。
全体にカレー粉が行き渡ったら味の素を振る。

かんたん酢を振り入れ味を調える。お酢が馴染んだら出来上がり！