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すりごま豚バラ大根
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すりごま豚バラ大根-レシピのメイン写真

すりごま豚バラ大根

bamboooo06
bamboooo06 @cook_40197346

大根のレパートリーを増やす一品に…メインおかずになります。
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材料

2〜3人分
  • 大根 200g
  • 豚バラスライス 約100g
  • 油(お好きな種類) 大さじ1
  • すりごま 適量
  • 小ネギ(小口切り) 適量
  • 【調味料】
  • みりん 大さじ2
  • 味噌(お好きな種類) 約大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて厚さ5ミリくらいのイチョウ切り、豚バラは一口大に切る

  2. 2

    調味料を合わせておく

  3. 3

    フライパンに油を入れて、中火で大根と豚バラを炒める

  4. 4

    大根が半透明になり肉にある程度火が通ったら、調味料を入れる

  5. 5

    大根に味がしみたら、火を止めてすりごまを入れて混ぜ、器に盛り完成。好みで小ネギを散らす

コツ・ポイント

すりごまの風味を消さないよう最後に合わせます。
使用した味噌は麹味噌ですが、種類により塩味が違うので量を調整してください。

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bamboooo06
bamboooo06 @cook_40197346
2022/03/01 03:34に公開
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大根 酒 こねぎ 味噌 豚バラ薄切り

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