かぼちゃとさつまいものマヨサラダ
長野県白馬村 @cook_40296661
かぼちゃとさつまいものマヨネーズサラダです。
茹でて和えるだけです。
簡単で食べごたえのある一品ができますよ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃとさつまいもで簡単にできるサラダをご提案します。
茹でて和えるだけなので、他の料理をしながら作れます。
ゆで卵、ハムやスライスした玉ねぎ、スライスアーモンド、レーズンなど、色々とアレンジしてもおいしそうですよね♪
かぼちゃとさつまいものマヨサラダ
かぼちゃとさつまいものマヨネーズサラダです。
茹でて和えるだけです。
簡単で食べごたえのある一品ができますよ♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃとさつまいもで簡単にできるサラダをご提案します。
茹でて和えるだけなので、他の料理をしながら作れます。
ゆで卵、ハムやスライスした玉ねぎ、スライスアーモンド、レーズンなど、色々とアレンジしてもおいしそうですよね♪
作り方
- 1
かぼちゃの種を取り除きます。
かぼちゃとさつまいもを一口サイズに切ります。 - 2
切ったかぼちゃとさつまいもを茹でます。
竹串やお箸で刺してみて、柔らかくなったか確認しましょう - 3
かぼちゃとさつまいもをザルにあげ、粗熱を取るために少し放置します。
マッシュ状のサラダにしたい場合はこの段階で潰します。 - 4
粗熱が取れたら刻んだ生パセリとマヨネーズ、砂糖を加え、ざっくり混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
ポイントは、マヨネーズが分離しないように粗熱を取ってからマヨネーズを混ぜることです。
茹でるのは電子レンジで加熱してもOKです。
マヨネーズの酸味を和らげるために砂糖を加えていますが、入れなくても大丈夫。ご自宅のマヨネーズと相談しましょう。
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