玉ねぎを微塵切りする。トマトを水で洗い、ヘタやキズなどは取り除いて角切りにする。別に鍋に水を入れて湧かす。

フライパンにサラダ油を入れて、ガーリックとショウガと玉ねぎを炒める。挽肉を入れて炒め、トマトも合わせて炒める。

トマトが加熱して崩れるまで煮る。バジルペーストとトマトケチャップと中濃ソースと醬油とレモン汁を入れて混ぜて煮詰める。

鍋の水が湧いたらパスタを入れてゆでる。キッチンタイマーでゆで時間を設定する。パスタの表示時間より2分長くゆでる。

ゆでたパスタには、オリーブオイルを絡めて、パスタを解しやすくしておく。

ソースが煮詰まったら、味見をして、塩・こしょうで味を整える。ミートソースの出来上がり。

パスタがゆで上がったらトングで食べるぶんを皿に盛る。その上にミートソースをかけてお好みでドライパセリをかけて出来上がり。