おうちイタリアン トマトのカルパッチョ
モンプチシェフ @cook_40324046
インスタグラム @mon_petit_chef_
ブログ https://mon-petit-chef.com/
このレシピの生い立ち
プロヴァンスのミシュラン1つ星レストランで働いていた時のレシピを応用して。
おうちイタリアン トマトのカルパッチョ
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このレシピの生い立ち
プロヴァンスのミシュラン1つ星レストランで働いていた時のレシピを応用して。
作り方
- 1
ミニトマト、ラディッシュ、紅芯大根をスライスする。
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- 2
彩りよく盛り付け、オリーブオイル、岩塩をかけ、仕上げる。
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コツ・ポイント
オリーブオイルを活かした料理は、トマトとシンプルに合わせた料理が一番。
トマトとオリーブオイルの相性は、栄養価的にも良いです。
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オリーブオイルとミモレットの風味を効かせた繊細で華やかな一品です。軽口の白ワインやスパークリングワインのお供にどうぞ♪
羊が1匹
その他のレシピ
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