最初に材料を測って用意します
卵黄と白身に分けておく
オーブン180℃予熱しておく

卵黄に砂糖大さじ2杯と水を入れ

泡立て器で混ぜます。
サラダ油を入れ、混ぜます。

クリーム色になるまで混ぜます。

あらかじめ、ふるいをかけた
薄力粉を入れます。

ココアを入れます。

メレンゲを作ります。
卵白と砂糖を3回に分け入れ、
泡立て器で混ぜます。
１回目の砂糖

クリーム状になってきたら、
2回目の砂糖を入れます。

クリームに角が立ってきたら、
残りの砂糖を入れ、混ぜます。
メレンゲ完成です。

5番に作業した、ココアの生地に
メレンゲを入れます。
サックリ泡立て器で混ぜます。

次に残りのメレンゲを
ヘラで入れ、
全体的に混ざるように、
ヘラで混ぜます。

型に流し込みます。
オーブンレンジ180℃10分

さらに150℃20分焼きます。
焼き色付いてきたら、

ナイフで切れ目を4箇所入れます。
シフォンケーキに
お箸や竹串を刺して
何もつかなければ、OKです。

ひっくり返して、
冷まします。

冷めたら、型から取り出します。

周りナイフを入れはずし、
底の部分も順番にナイフを入れ
外します。

食べやすいと大きさにカット
お好みのフルーツで、
盛り付けをしたら完成です笑