ジャガバード（和風しょうゆ味）
減量中のトレーニーの味方、ジャガバード。当然これだけでも大満足ですが、ご飯のおかずにもなる味で万能です。
このレシピの生い立ち
こちらはシャイニー薊さんが考案された「ジャガバード」を私流にアレンジしたものになります。
1食あたり約250〜280kcal、P:F:C=19:4:39(g)
※刻みニンニクは旨味用で調理後は全然臭くないです。
ジャガバード（和風しょうゆ味）
減量中のトレーニーの味方、ジャガバード。当然これだけでも大満足ですが、ご飯のおかずにもなる味で万能です。
このレシピの生い立ち
こちらはシャイニー薊さんが考案された「ジャガバード」を私流にアレンジしたものになります。
1食あたり約250〜280kcal、P:F:C=19:4:39(g)
※刻みニンニクは旨味用で調理後は全然臭くないです。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは袋の水を切ってからボウルに入れ、水またはお湯に浸けておくと、ある程度臭みが取れます。→ザルに揚げます。
- 2
鶏むね肉は皮を取り、ブロック状にできるだけ小さく切ります。皮は煮るとき入れて完成後に出します。
-
- 3
材料準備編、完！
投入編へ続きます。(順序、思ったより大事です) - 4
だしの素、刻みニンニクをザッと入れます。
- 5
こんにゃく、鶏むね肉、鶏皮、冷凍じゃがいもの順で釜に入れます。
- 6
冷凍ほうれん草は袋から出し、ザルの中で流水解凍してから釜に入れます。
- 7
しょうゆ、みりん、つゆ、リンゴジュース、水を全体にまんべんなくかけながら入れます。
- 8
炊飯器にセットして炊飯ボタンを押します。
※具材と蓋の間は少し余裕を持たせてください。 - 9
炊き上がったら完成！鶏皮は旨味用なので食べても食べなくてもいいです。
- 10
(できれば)完成後すぐに保存用タッパー500ml×8に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れましょう。↓
- 11
煮えすぎると、じゃがいもが崩れやすくなり、鶏むね肉が固くなり、煮汁の味が変わります。
コツ・ポイント
一番重要なのは、10合炊飯器を買うことです。あと投入編について→だしの素と刻みニンニクは最後に入れると炊く際に混ざりにくいので、先に入れます。鶏むね肉を先に入れると焦げます。
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