生ひじきの煮物
たくさん作って冷凍してます☻*出来上がり400gほど。 生ひじきは乾燥ひじきより使いやすいし食感がいいです(*´³`*)！
アプリでひらく作り方
- 1
生ひじきをすすぎ洗いして水を切る
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- 2
人参をスライスして、千切りにする
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- 3
ちくわを5mm×2cmの大きさに切ります。
- 4
水で戻した干し椎茸も軸を切り落として5mm×2cmのの千切りにする
- 5
ごま油を熱し、ひじき、人参、干し椎茸を炒め、油がまわったら干しシイタケの戻し汁と水を入れる
- 6
ひじき全体が浸るよう水の量は調整してください。
- 7
ひじきがやわらかくなったら☆を加える。意外と固いままだったりするのでちゃんと味見しましょう。
- 8
生のグリンピースを使用する時はこのタイミングで投入します。
- 9
水分が半分くらいになったら竹輪と大豆も入れる
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- 10
冷凍のグリンピースや絹さやは火を止める直前に入れる
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コツ・ポイント
ちくわ25g→油揚げ20gにしても美味しい。
ひじき自体に味をしみ込ませるため竹輪や大豆は後の方で鍋に入れる。
グリンピースや絹さやで彩りを足してもよい٩꒰｡•◡•｡꒱۶
つくれぽ
こんにちは！管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム（g）単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です！シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう！
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