特製めんつゆ、顆粒かつおだしで味付けした水餃子です。このレシピの生い立ち堀内八郎兵衛の商品を使ったレシピです。
1.ボウルに電子レンジで1分ほど加熱した玉ねぎ、☆を入れ、粘りが出るまで手でよく練る。
2.餃子の皮の中央に1.をのせ、皮の縁に水をつけて包む。
3.鍋に★を入れて沸騰し、2.を入れて煮る。
4.3.が浮き上がり、皮が少し透き通ってきたら火を止め、ごま油、塩コショウで味を整える。
5.器に4.を入れ、カットネギ、いりごまを散らす。
和風だしの効いた美味しいスープ。北海きざみ昆布でトロトロ感とだし感が更にアップします。ごま油の風味も食欲をそそります。
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