☆を合わせておく。
キャベツは千切り(又はざく切りしてレンチンして水切り)し、皿に盛り付けておく。

豚ロース薄切り肉を広げ塩コショウ、小麦粉を手で振り馴染ませる(片面で○)。豚バラはそのままでも柔らかいので付けなくても○

豚バラをフライパンで強火でさっと半生に焼き取り出す。(テフロン加工なら油無しで)

注＊ロースもバラ肉も炒めない！焼く！

強火で2の豚ロースを両面さっと焼き(半生に)、3の焼いた豚バラを戻し☆を加え煮からめる(２分位)。結構つゆだく◎

大皿に盛ったキャベツに、4をタレごとのせる。完成。