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子ども喜ぶ！冬のサラダ２
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子ども喜ぶ！冬のサラダ２-レシピのメイン写真

子ども喜ぶ！冬のサラダ２

おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450

甘いので子どもも喜んで食べてくれます！りんごはレンチンすることで味が染みやすくなります。
このレシピの生い立ち
きゅうりは冬場は高いし旬ではないので、旬の食材でできるサラダを考えました。

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おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450

甘いので子どもも喜んで食べてくれます！りんごはレンチンすることで味が染みやすくなります。
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きゅうりは冬場は高いし旬ではないので、旬の食材でできるサラダを考えました。

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材料

4人分
  1. 白菜 4枚程度
  2. 塩（塩揉み用） 適量
  3. 春菊 4〜5束
  4. りんご 1個
  5. A）レーズン お好みで
  6. A）マヨネーズ 大さじ1.5
  7. A）りんご酢（飲むタイプ） 6〜70cc
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作り方

  1. 1

    白菜は千切りにしたら塩を振り、しばらく馴染ませた後、揉んで水気を絞っておく。

  2. 2

    春菊はお湯で軽く茹でてアク抜きした後、水気を絞ってからみじん切りにする。

  3. 3

    りんごは薄く銀杏切りにしてからタッパーなどに入れ、３分ほどレンチンする。

  4. 4

    1、2、3の材料すべてをボウルに入れ、材料Aを加えて良く混ぜる。

  5. 5

    味見をして、問題なければ出来上がり！

コツ・ポイント

春菊はきちんとアク抜きすることで、子供もパクパク食べてくれます。とはいえ、あまりゆがくと春菊らしさが失われてしまうので、さっと軽く茹でるくらいがおススメです。

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おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450
2022/03/07 04:14に公開
食べること大好き。子どもと一緒に美味しいものを手軽におうちで食べられるよう、日々料理に奮闘中です。
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