塩分控えめの揚げ出し豆腐です。このレシピの生い立ち揚げ出し豆腐が食べたかったので、できるだけ減塩してみました。
小鍋に●を合わせ、軽く煮立たせておく。
豆腐を適当にカットし、軽く水気を取り片栗粉をまぶす。
2を、多めの油で焼く。(または揚げる。)
3を器に盛り付け、1をかける。
※ヤマサ減塩 昆布しょうゆ大さじ1で、塩分1.3gリケン素材力だし本かつお 1/2スティックで、塩分0.075g
豆腐が熱いうちに、熱いつゆをかけましょう。
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