ロマネスコを小房に分けて茹でて、粗熱を取っておきます

紫キャベツを千切りにし、30秒ほど茹でて水で冷やして水分を絞っておきます。

工程1,2を容器に入れて、★の調味料で和えて完成です。

※紫キャベツは硬いようでしたら、茹で時間を増やして下さい。または、千切りの細さで調整すると良いと思います。