団扇で仰がない混ぜご飯（酢飯）
cook-かぉ @cook_40312857
寿司桶も要らず、仰がないので、簡単二作れます！
このレシピの生い立ち
実家の混ぜご飯を、作り方も具も分からへんので、自分なりに作ってみました。
団扇で仰がない混ぜご飯（酢飯）
寿司桶も要らず、仰がないので、簡単二作れます！
このレシピの生い立ち
実家の混ぜご飯を、作り方も具も分からへんので、自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いつもより半合くらい、少な目にご飯を炊く
- 2
鶏ミンチと焼きそばの具（色んな種類のかまぼこが入ったやつ）を、薄口醤油と出汁醤油、そして砂糖・水で煮る
- 3
具は、沸騰して5分くらい煮たら、火を止めて味をしみさせる
- 4
ご飯が炊けたら、合わせ酢をかけて混ぜる
- 5
合わせ酢をかけて混ぜたご飯を、切るように混ぜてから冷ます
- 6
冷めたご飯に、炊いておいた具を、具だけ入れて混ぜる
- 7
その後、味とご飯の硬さ
を加減しながら、炊いた具の煮汁を入れながら混ぜる - 8
味が馴染んだら出来上がり！
コツ・ポイント
ご飯は、少し硬めに。
合わせ酢を混ぜた時は、少し酸っぱい位が、冷めると熱と一緒に酸味がとぶので、丁度いいです。
白砂糖の場合は、少な目にした方がいいかも。
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