ヨーグルトはオリゴ糖を混ぜてから3時間ほど水切りする。
コーヒーフィルターとドリッパーが便利。

☆コツ☆
水切りできたら塩をひとつまみ加えゴムベラで滑らかに混ぜる。

私はヨーグルトメーカーでR-1ドリンクタイプを増やした自家製ヨーグルトを使います。
牛乳と豆乳ブレンドでヘルシーです。

マリービスケットにヨーグルトといちごジャムをサンドして冷蔵庫で寝かせる。
6時間以上がおすすめ。

☆コツ☆
いちごジャムを入れた方がチーズケーキ感が増す。
ヨーグルトとマリーは同割くらいの量がチーズケーキ感が増す。