粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせ、ふるいにかける。

上記の材料に、オリーブオイルを加え、均一に混ざり合わせる。
(ポロポロとした感じになるよう。)

冷水を加え、ここからは練らないよう、ヘラで下から上へと返すように全体を混ぜ合わせる。

この時点では粉っぽさが残っていても良いです。
水分多く感じてもこの後のミューズリーが吸収するため問題ありません。

ミューズリーを加え、全体に均一に合わさるよう、練らずに切るようにサックリ合わせる。

８等分する。（１個約６０g）
一つ一つヘラで天板に乗せていきます。

天板に乗せた後、ヘラで丸く整えてください。

成形は綺麗に行わなくて構いません。
凸凹させておいた方が、仕上がりのザクザク間に繋がります。

表面を均してしまうと、ザクザク感が
失われ、のっぺりした仕上がりになってしまいます。

油脂がオリーブオイルのため、出来上がりの生地は緩めです。
素手では扱いづらい為、工程は全てヘラで行ってください。

180度に温めておいたオーブンで23分焼く。

お手持ちのオーブンにより焼き具合が異なる場合があります。
様子を見ながら時間調整してください。

冷凍保存も可能です。
冷めてからジップロックなどに入れ、冷凍してください。

再熱方法は、冷凍のままオーブンに入れ、180℃4分加熱し、扉を閉めたまま暫くオーブンの中で放置してください。