とっても簡単【すし酢＆酢飯】
mieuxkanon @mieuxkanon
意外と簡単に作れる『すし酢』を使って酢飯を作ります。酢飯には大葉とごまを加えて香り良く作るのが我が家の定番になっています
このレシピの生い立ち
子供の頃から酢飯が大好きなんです。
お刺身等を乗せても生臭さを感じない様に、酢飯に大葉＆ごまを加え始めました。
お稲荷さんや漬け丼・ネギトロ丼・ちらし寿司等色々な物に使用出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。（すし酢）
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- 2
大葉は粗微塵にする。
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- 3
炊き立てご飯に1を回し入れて、切る様にして混ぜ合わせる。大葉・ごまを加えて軽く混ぜ合わせる。
-
- 4
。
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コツ・ポイント
ご飯は気持ち硬めに炊きます。
面倒で無ければすし桶等に移し、団扇等で仰ぎながら混ぜ合わせて下さい。
粗熱が取れたら濡れ布巾をフワッと掛けて食べるまで常温で置いておきます。（冷蔵庫に入れると硬くなってしまうため食べる時間に合わせて作ります。）
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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