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ふわふわ豆腐ハンバーグ
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ふわふわ豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

ふわふわ豆腐ハンバーグ

山本菜月
山本菜月 @cook_40299398

豆腐臭さのないふわふわ豆腐ハンバーグです。
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ダイエット中のレシピです。

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山本菜月
山本菜月 @cook_40299398

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材料

4人分
  • 合い挽き肉 250g
  • 玉ねぎ(みぎんぎり) 1/2玉
  • 木綿豆腐 100g
  • しょうがチューブ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 舞茸(小房にする) 1パック
  • 中濃ソース 大さじ4
  • ケチャップ 大さじ3
  • 砂糖 小さじ2
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    合い挽き肉、玉ねぎ、木綿豆腐、しょうがチューブ、塩、片栗粉を入れてよくこねる。

    • ふわふわ豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき、4等分にして丸めたタネを入れ両面焼き色をつけたら、舞茸を入れてフタをし、6分蒸し焼きにする。

    • ふわふわ豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    中濃ソース、ケチャップ、砂糖、水を入れて加熱し、とろみがついたら完成。

    • ふわふわ豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    Instagram @zubora_meshi_ にてレシピ配信中です。

    • ふわふわ豆腐ハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐の水切りは不要ですが、使う前にお湯で洗って水分を拭き取っておく。タネを丸める際は、しっかりと空気を抜く。

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山本菜月
山本菜月 @cook_40299398
2022/03/09 07:09に公開
書籍【とびきり美味しい疲れ果てごはん】の著者 山本菜月(30) / Instagramフォロワー32.6万人 → @zubora_meshi_ 【すきま時間で作れる簡単おかず】 1品で満足できるごはんを中心に、簡単・時短で作れるレシピをご紹介します。
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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ 片栗粉 まいたけ もめん豆腐 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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